น้ำเป็นปัจจัยในการดำรงชีวิตของเรา น้ำจะข้องเกี่ยวกับเรา 2 ทางเรื่องของปริมาณน้ำ กับคุณภาพน้ำ อย่างเรื่องของพี่ประกอบอาชีพเพาะเลี้ยงชายฝั่ง อย่างที่บางตะบูน เราประกอบอาชีพทำประมง 70% เลย เพราะฉะนั้นเรื่องของวัตถุดิบจะต้องมีเรื่องของคุณภาพน้ำมาข้องเกี่ยวในการประกอบอาชีพของชางประมง น้ำดี คุณภาพน้ำดี ชาวบ้านก็แฮปปี้เพราะว่ากุ้งหอยปูปลามามากมาย แต่ถ้าหากว่าเกิดน้ำเสียขึ้นมาชาวบ้านประกอบอาชีพไม่ได้ เราได้รับผลกระทบทางตรงเลย

เพชรบุรีเรามีเขื่อนแก่งกระจานซึ่งเป็นน้ำต้นทุน ซึ่งมีการจัดสรรโดยเขื่อนเพชรให้กับเกษตรกรชาวนา ชาวสวน ชาวไร่ ชาวประมง ที่บางตะบูนเราเป็นปลายแม่น้ำ เราได้รับอิทธิพลจากแม่น้ำ 2 สาย สายหนึ่งคือแม่น้ำเพชรบุรีโดยตรง อีกสายหนึ่งคือลุ่มแม่น้ำแม่กลอง ทั้งสองลุ่มความแตกต่างของน้ำแตกต่างกัน คุณภาพน้ำเพชรยังดีอยู่ เราไม่ได้วัดจากความรู้สึก แต่เราใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการรับรอง

เรื่องน้ำทุกคนใช้ประโยชน์จากน้ำ ทุกคนอยากได้น้ำดีหมด ไม่มีใครอยากได้น้ำเสีย เพราะน้ำคือชีวิต เรามีน้ำดีเอาไปอุปโภค บริโภคทำการเกษตร เพาะปลูก เลี้ยงสัตว์ทุกอย่างได้หมด แต่ตราบใดน้ำคุณภาพไม่ดี คุณภาพน้ำเสียทำอะไรไม่ได้ ทุกอย่างจบหมด กระทบสังคม คุณภาพ สิ่งแวดล้อม เพราะฉะนั้นทุกคนต้องช่วยกัน

เฉลิมเกียรติ ไกรจิตต์
ประธานกลุ่มผู้เลี้ยงหอยแครงบางตะบูน